Vestuvių meniu sudarymas gali būti nelengva užduotis, nes tokio tipo šventėse dalyvauja daugybė svečių. Norint sukurti universalų meniu, kuris tenkintų visus svečius, šiuo klausimu reikia pasirūpinti iš anksto.
Nurodymai
1 žingsnis
Sudarydami svečių sąrašą suskaičiuokite, kiek vegetarų, nevalgiusių, kenčiančių nuo alergijos ir pan. Jei kyla abejonių, būtinai pasitarkite su svečiu. Jau turėdami visus duomenis, sukurkite meniu. Idealiame vestuvių meniu turėtų būti žuvies, mėsos ir liesų patiekalų, kad kiekvienas svečias galėtų pasirinkti sau tinkantį patiekalą. Kad svečiams būtų lengviau pasirinkti, pateikite kiekvienam patiekalui korteles, nurodančias kompoziciją, tai padės alergiškiems žmonėms pasirinkti saugų maistą, o ne sugadins atostogas jums ar sau.
2 žingsnis
Išsiųsdami kvietimus į vestuves, pridėkite korteles su patiekalų pasirinkimais; svečiai kartu su atsakymo laiškais gali atsiųsti užpildytas korteles, o tai labai supaprastins meniu sudarymą.
3 žingsnis
Skaičiuodami porcijas, atminkite, kad vienas asmuo neturėtų turėti daugiau nei kilogramo maisto. Iš šio kilogramo maždaug pusė turėtų būti užkandžiai ir salotos, karšti patiekalai ir garnyrai turėtų būti apie 300 gramų, vaisiams ir desertui, taigi lieka apie 200 gramų.
4 žingsnis
Maisto pristatymas vestuvėse turėtų būti laipsniškas ir atitikti šventės programą. Vestuvių svečiai dažniausiai ne tik geria ir valgo, bet ir šoka, dalyvauja varžybose, bendrauja tarpusavyje. Geriausia iš karto padengti stalą su užkandžiais ir salotomis, praėjus maždaug pusvalandžiui po to, kai svečiai užima vietas prie stalo, galite patiekti karštų užkandžių, o po pusantros valandos - karštų patiekalų.
5 žingsnis
Vienam asmeniui reikia pakloti bent litrą gaiviųjų gėrimų; karštyje šią sumą galima saugiai padvigubinti. Su alkoholiniais gėrimais turite būti atsargūs. Jūs neturėtumėte jų užsisakyti iš anksto su marža, jei reikia, geriau papildykite užsakymą vakaro metu. Teikite pirmenybę vynams, o ne spiritiniams gėrimams. Būtent vynai turėtų sudaryti du trečdalius alkoholinio meniu.
6 žingsnis
Susibūrimo metu pabandykite surengti lengvą užkandžių bufetą. Tai leis jūsų draugams ir artimiesiems ramiai bendrauti, nejaučiant alkio. Vaisiai ir kanapės tinka kaip užkandžiai prie savitarnos stalo. Iš gėrimų ant jo turi būti gaiviųjų nealkoholinių limonadų ir krokheonų, taip pat šampano.
7 žingsnis
Jei vestuvėse turite vaikų, surenkite jiems arbatos stalą. Ant jo uždėkite sausainių, saldumynų, pyragų ir arbatos. Tokiu būdu mažiesiems svečiams nereikia laukti vakaro pabaigos, kad galėtų mėgautis saldumynais.
