Gydytojų rekomendacijos pacientams, turintiems antsvorio, daugiausia yra apriboti maisto produktų, kuriuose yra daug greitųjų angliavandenių, vartojimą. Jiems suskaidžius, cukrus greitai patenka į kraują, ir tai padidina svorį. Todėl daugelis žmonių bando pirkti produktus be cukraus. Bet šiuo atveju juose paprastai yra fruktozės. Atsakymą į klausimą, koks tikslingas toks pakaitalas, galima gauti tik turint galimybę atskirti gliukozę nuo fruktozės.
Nurodymai
1 žingsnis
Gliukozė ir fruktozė priklauso angliavandenių (sacharidų) klasei. Gliukozė yra pagrindinis kūno energijos šaltinis, kurio ląstelės sugeba ją visiškai įsisavinti, kad palaikytų medžiagų apykaitos procesus. Fruktozę, skirtingai nei gliukozę, beveik visiškai absorbuoja kepenys, kurių ląstelėse ji virsta riebalų rūgštimis. Turėkite omenyje, kad per didelis maisto produktų, kurių sudėtyje yra fruktozės, vartojimas gali sukelti širdies ligas ir antsvorį.
2 žingsnis
Glikemijos indeksas yra maisto skaidymo ir virtimo lengvai virškinama gliukoze greičio matas. Turėkite omenyje, kad fruktozėje yra daug mažiau fruktozės, todėl produktai, kurių sudėtyje yra fruktozės, paprastai skiriami diabetu sergantiems pacientams. Tačiau jei turite antsvorio, tai nerekomenduojama.
3 žingsnis
Fruktozė yra maždaug pusantro karto saldesnė už cukrų, todėl vartojant fruktozę galima sumažinti suvartojamo cukraus kiekį. Taigi produktai su fruktoze skirti žmonėms, sergantiems tulžies akmenlige, alergija, širdies išemija ir kt. Svarbu atsiminti, kad sveikiems žmonėms neįmanoma visiškai pakeisti gliukozės fruktoze, nes riebalų rūgštys sintetinamos kepenų ląstelėse. O tai sukelia nutukimą.
4 žingsnis
Tam tikrais atvejais valgyti fruktozę yra sveikiau nei gliukozę. Pavyzdžiui, esant ilgam kūno stresui: sportuojant, vairuojant automobilį, vyresniame amžiuje. Jos ypatybės spartinant alkoholio apykaitos procesus, stiprinant imunitetą, stabilizuojant cukraus kiekį kraujyje, yra naudojamos gaminant dietinius produktus ir daugelį vaistinių preparatų.
5 žingsnis
Svarbu žinoti, kad sotumo jausmas yra tiesiogiai susijęs su gliukozės kiekiu kraujyje, o fruktozė neturi įtakos sotumo jausmui. Todėl jei nesekite su fruktoze valgomo maisto kiekio, kyla pavojus greitai „priaugti“antsvorio.
