Kas tiksliai ir kokiais metais išrado tokį patogų dizainą kaip kepsninė, istorija netyli. Su juo virta mėsa pasirodo stebėtinai aromatinga ir sultinga. Skoniui didelę įtaką daro geras marinatas ir galimybė laiku pasukti iešmus.
Šašlykų rūšys
Šis universalus prietaisas gali būti nešiojamas ir stacionarus. Pirmasis variantas laikomas sudėtinga struktūra. Be to, jo kaina gali būti gana didelė. Tačiau daugeliu atvejų šios akimirkos kompensuoja nuostabias dekoratyvines tokių kepsnių savybes. Jie suteikia maksimalų maisto ruošimo patogumą.
Kepsninės matmenis lemia asmeninio sklypo plotas ir dizaino idėja. Pagrindiniai dizaino principai yra saugumas ir naudojimo paprastumas, paprastumas, funkcionalumas ir gera išvaizda. Reikėtų pažymėti, kad, jei pageidaujama, mėsmalėje galima įrengti papildomus įtaisus, kurie palengvins operaciją.
Žygiuojant miške ir vandens telkiniuose naudojami nešiojamieji kepsninių modeliai. Beveik visus komponentus galima lengvai nuimti, kad gabenant kepsninę nereikėtų daug vietos. Ši parinktis yra stačiakampė metalinė dėžutė su kojomis ir grioveliais šonuose. Šakėms ir vėdinimui yra numatytos specialios skylės.
Kaip savo rankomis pasigaminti keptuvę
Iš pradžių turite nuspręsti, koks dydis yra optimalus kepsninei. Reikėtų suprasti, kad ant iešmų, kuriuos galima tuo pačiu metu uždėti, skaičius tiesiogiai priklauso nuo kepsninės ilgio. Nerekomenduojama gaminti brazerio daugiau nei 10 iešmų, nes sekti didelį skaičių yra gana sunku. Paprastai brazier ilgis neviršija 1 metro, o plotis yra 30 centimetrų. Idealiu atveju ant iešmo dedami 6–8 gabalai, kurie yra tam tikru atstumu nuo karštų pusių.
Kalbant apie gylį, dauguma ekspertų mano, kad tinkamiausias atstumas yra 20 centimetrų. Būtent toks mėsos ir anglių išdėstymas garantuoja puikų patiekalo kepimą ir neleidžia pernelyg išdžiūti.
Apskritai kepsninės matmenys parenkami individualiai, tačiau reikėtų atsižvelgti į patyrusių tokių konstrukcijų savininkų patarimus. Prieš pirmą kartą naudodami turėtumėte įsitikinti, kad kepsninė yra stabili. Jo atrama turėtų būti keturių taškų ir sugebėti ką nors užfiksuoti ant bet kokio paviršiaus. Pavyzdžiui, užkasant žemę kojų apačioje. Metalas, iš kurio pastatytas puodelis, turi atlaikyti aukštą temperatūrą, neišskirdamas kenksmingų medžiagų į atmosferą.
