Sriubos tyrė yra paprastas ir greitas patiekalas, tinkamas pietums, vakarienei, kartais net pusryčiams. Vienintelis skirtumas yra ingredientuose, o sutrintų sriubų variantų yra daug. Tokia sriuba padės ne tik paįvairinti dienos racioną, suteiks laisvę fantazijai, bet ir gaus tikrai pasotinantį ir sveiką patiekalą.
Nurodymai
1 žingsnis
Pomidorų sriubos grietinėlė
Jums reikės:
- pusės kilogramo bulvių;
- pusantro kilogramo pomidorų;
- 2-3 morkos;
- vienas čili pipiras;
- vienas paprikas;
- svogūno galva;
- 50 g salierų;
- 50-100 g skrebučių;
- šaukštas alyvuogių aliejaus;
- baziliko šaka;
- druska pipirai.
Nulupkite pomidorus užplikydami verdančiu vandeniu, tada supjaustykite gabalėliais ir pašalinkite sėklas. Visas daržoves, išskyrus paprikas, supjaustykite kubeliais, suberkite į puodą, įpilkite pomidorų ir 500 ml vandens. Užvirkite, pagardinkite druska ir troškinkite apie pusvalandį. Kepkite papriką keptuvėje, prieš tai išvalę ją iš sėklų ir supjaustę kubeliais. Paruoštą sriubą paverskite homogenine mase, naudodami maišytuvą, pagal skonį įpilkite alyvuogių aliejaus, pipirų ir druskos. Supjaustykite čili pipirus mažais kubeliais ir supilkite į gatavą mišinį. Patiekite su skrebučiais, smulkintu baziliku ir kubeliais paskrudintų paprikų.
2 žingsnis
Burokėlių tyrės sriuba
Jums reikės:
- dvi morkos;
- du burokėliai;
- dvi bulvės;
- svogūno galva;
- vienas obuolys (pageidautina žalias);
- 2-3 skiltelės česnako;
- 150 g grietinės;
- 300 g kefyro;
- alyvuogių aliejus;
- Krapai;
- petražolės;
- porai;
- salierai;
- Rudas cukrus;
- druska.
Iš anksto paruoškite daržovių sultinį iš morkų, svogūnų, porų, salierų ir petražolių. Morkas sutarkuokite, svogūnus ir bulves supjaustykite mažais kubeliais. Kepkite burokėlius orkaitėje, įdėję juos į foliją, maždaug 180 laipsnių temperatūroje nuo 20 minučių iki pusvalandžio. Patroškinkite svogūnus alyvuogių aliejuje, tada įpilkite morkų ir troškinkite dar 5 minutes. Į virtą sultinį įpilkite bulvių, iš anksto supjaustytų burokėlių ir svogūnų su morkomis ir virkite, kol suminkštės. Gatavą mišinį išplakite maišytuvu, atvėsinkite ir įberkite druskos, cukraus pagal skonį ir supilkite kefyrą. Sumaišykite anksčiau nuluptą obuolį ir sėklas, supjaustykite gabaliukais su krapais ir grietine, naudodami maišytuvą paverskite homogeniniu mišiniu. Pagal skonį patiekite atvėsintą su grietinės obuoliais.
3 žingsnis
Žiedinių kopūstų grietinėlės sriuba
Jums reikės:
- pusė kilogramo žiedinių kopūstų ar brokolių;
- 150-200 g vištienos filė;
- 100 g grietinėlės;
- 100 g žaliųjų žirnių;
- 2-3 skiltelės česnako;
- alyvuogių aliejus;
- druska pipirai.
Supjaustykite iš anksto virtą vištienos filė mažais kubeliais. Išvirkite kopūstus, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, suberkite filė ir plakite blenderiu iki vientisos masės. Supilkite grietinėlę ir vėl išplakite mišinį. Susmulkinkite česnaką, lengvai apkepkite alyvuogių aliejuje kartu su žaliaisiais žirneliais. Supilkite indą į dubenėlius, papuošdami česnakinius žirnelius.
4 žingsnis
Bulvių sriuba
Jums reikės:
- 5-6 vnt bulvių;
- porų stiebų pora;
- 150 g grietinės;
- druska pipirai.
Pusvalandį virkite iš anksto nuluptas ir supjaustytas bulves ir porus litre vandens. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, tada išplakite trintuvu. Į mišinį įpilkite grietinės ir 3-5 minutes pakaitinkite ant ugnies. Patiekite patiekalą papuošę jį žolelėmis.
5 žingsnis
Grybų tyrės sriuba
Jums reikės:
- pusės kilogramo pievagrybių;
- 2-3 svogūnai;
- 2-3 morkos;
- 2-3 skiltelės česnako;
- taurė baltojo vyno;
- keletas šakelių čiobrelių;
- pusė stiklinės grietinėlės;
- alyvuogių aliejus;
- pipirai, druska.
Iš anksto virkite sultinį iš vienos ar dviejų morkų. Supjaustykite svogūną žiedais ir apkepkite alyvuogių aliejuje. Susikaupkite likusias morkas, grybus ir česnakus pakaitomis ir troškinkite puode ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Tada supilkite vyną kartu su čiobreliais ir užvirkite. Tada supilkite virtą sultinį, įpilkite svogūnų, druskos ir pipirų pagal skonį ir virkite, kol išgaruos. Gatavą sriubą sumalkite maišytuvu, įpilkite grietinėlės ir pašildykite. Patiekite žolelėmis papuoštą sriubą, kaip norite.
6 žingsnis
Rūkytos žuvies moliūgų sriuba
Jums reikės:
- pusė kilogramo moliūgo;
- pusė kilogramo karštai rūkytos žuvies;
- 2-3 bulvės;
- 1-2 morkos;
- vienas svogūnas;
- 2 pomidorai;
- stiklinė grietinėlės;
- moliūgų sėklų aliejus;
- druska pipirai.
Nuluptą moliūgą, bulves, svogūnus ir morkas supjaustykite kubeliais, virkite 5–10 minučių ant silpnos ugnies. Nuimkite pomidorų žievelę, užpylę verdančiu vandeniu, supjaustykite ir nulupkite. Tada padalykite žuvį į dvi dalis, išimkite kaulus. Vieną dalį susmulkinkite, kitą supjaustykite gabalėliais. Į virtas daržoves suberkite pomidorus ir smulkintą žuvį, plakite maišytuvu iki vientisos masės. Įpilkite grietinėlės, vėl išplakite ir kaitinkite dar 3-5 minutes. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, šiek tiek moliūgų sėklų aliejaus ir leiskite jam užvirti dar 5–10 minučių. Išmaišykite gatavą patiekalą, supilkite į plokštes, papuoškite žuvies gabalėliais ir žolelėmis.
7 žingsnis
Smidrų grietinėlės sriuba
Jums reikės:
- pusės kilogramo šparagų;
- 500 ml vandens;
- 2 vnt bulvių;
- porų stiebų pora;
- pora šafrano sruogų;
- 100 g kreminės malos;
- 2 stiklinės grietinėlės;
- druska pipirai.
Supjaustykite šparagais, bulvėmis ir nuplautais porais. Troškinkite puode ant silpnos ugnies, ištirpinę sviestą, porus, tada suberkite šafrano sruogas ir bulves. Po 10–15 minučių užpilkite vandeniu ir supilkite smidrus, virkite dar 10 minučių užvirus. Paruoštos sriubos turinį suplakite maišytuvu, tada supilkite grietinėlę ir vėl plakite, pagal skonį įberdami druskos ir pipirų.