Pasaulyje yra daug grūdų, naudojamų maisto gamybai, taip pat naudojamų namų reikmėms. Vienas iš jų yra sorgas. Šis savotiškas ir savaip unikalus javainis buvo žinomas pietų šalių tautoms dar prieš naujos eros pradžią.
Sorgo rūšys ir panaudojimas
Sorgas yra daugiamečių ar vienmečių javų šeimos žolinių augalų gentis ir kai kuriose pasaulio šalyse laikomas pagrindiniu javų pasėliu. Išoriškai šio augalo grūdai šiek tiek primena kukurūzus, o pagal maistines savybes jie niekuo nenusileidžia. Sorgo grūdai naudojami alkoholio, krakmolo, miltų ir grūdų gamybai. Medus ir sirupas gaunami iš tokios kultūros stiebų, šluotos ir popierius - iš šiaudų, taip pat audžiami įvairūs produktai.
Termofilinis kryžmadulkis vasarinis pasėlis yra labai atsparus sausrai. Jis greitai prisitaiko prie nepalankių sąlygų ir auga beveik bet kokiame dirvožemyje, įskaitant druskingą dirvožemį. Sorgo vegetacijos sezonas yra apie 130 dienų.
Sorgo veislių klasifikavimas toli gražu nėra baigtas, nes šis augalas turi neįtikėtiną rūšių skaičių.
Atskirti cukrinius sorgus, naudojamus konditerijos pramonėje; grūdų sorgas, kuris veisiamas miltams; citrinos sorgo, kuris po perdirbimo tampa unikaliu prieskoniu. Žolinės veislės auginamos gyvuliams šerti. Taip pat yra kietai susuktų sorgų, kurie yra tinkami pinti dirbiniams ir vantoms gaminti.
Sorgas: įdomūs faktai
Sorgo gimtine laikoma Centrinė ir Šiaurės Rytų Afrika. Net senovėje šis augalas užėmė reikšmingas teritorijas Sudane ir Etiopijoje. Šiandien ten galima rasti daugiausiai laukinių ir auginamų sorgo veislių. Šis augalas taip pat auginamas Indijoje ir Kinijoje. Šiose šalyse sorgas yra pagrindinis grūdas, naudojamas gaminant duonos gaminius.
Ši kultūra atėjo į Europą ir Ameriką palyginti vėlai - po XV a. Šiandien visuose žemynuose auginama apie penkiasdešimt sorgo rūšių. Tokie javai paprastai auginami pietiniuose ir šiltuose regionuose. Tai taip pat atstovaujama Rusijos ir Ukrainos stepių zonoje.
Auginti sorgą nėra per sunku, nors tam reikia tam tikrų įgūdžių. Būtina atsižvelgti tik į tai, kad toks augalas geriausiai įsitvirtina tose vietose, kur vasara karšta ir nėra per daug kritulių.
Vėsiose vietose sorgus rekomenduojama sėti kuo vėliau, nes pasėliai labai gerai netoleruoja šalnų dirvožemyje.
Sorgas nekenčia piktžolių kaimynystės, todėl reikia kruopščiai ir laiku ravėti bei retinti. Tai ypač pasakytina apie tas veisles, kurios auginamos pintiems gaminiams ir vantoms gaminti. Jei augalas nebus laiku išretintas ir nebus atlaisvintas nuo piktžolių, susidarys per mažai išsivysčiusi ir maža „panika“.
