Naudojant žiemą, mėtos pjaunamos nuo birželio vidurio iki rugpjūčio vidurio. Džiovinimui galite naudoti tik lapus, tačiau geriau paruošti šakeles su lapais ir žiedais. Džiovinimas natūraliomis sąlygomis nedalyvaujant šildymo prietaisams ir orkaitėms laikomas teisingiausiu. Taigi mėtos išlaikys visas naudingas savybes ir aromatą.
Pipirmėtė yra daugelio vaistažolių preparatų dalis, padedanti gydyti širdies ir kraujagyslių, ginekologines, dantų, virškinimo trakto ligas. Dėl vazodilatacinių, priešuždegiminių, tonizuojančių savybių jis ramina, malšina skausmą, malšina niežėjimą. Todėl kiekvienas sodininkas tikrai stengsis pasodinti šį augalą savo svetainėje ir paruoš mėtų visai žiemai. Svarbiausia tai padaryti laiku, kad būtų išsaugotos visos mėtų gydomosios savybės.
Kada rinkti mėtas žiemai laikyti
Vos pavasarį pasirodžius pirmiesiems mėtų daigams, galima nuplėšti 2–3 lapus, kad užplikytų kvapnią arbatą, nes tai yra profilaktinė priemonė nuo galvos skausmo, dažno peršalimo ir virškinimo trakto sutrikimų. Tačiau derliaus nuėmimui reikia palaukti iki birželio vidurio, kai augalas padidins savo tūrį. Liepa yra sezono pikas, kai išaugo žalia masė, o augalas įgavo maksimalų mėtų aromatą. Visi vasaros mėnesiai yra mėtų pjaustymo laikotarpis, ir tai turėtų būti daroma pakartotinai, 1-3 kartus per mėnesį, atsižvelgiant į tai, kiek metų augalas buvo jo vietoje.
Nuo antrųjų gyvenimo metų mėta auga storu kilimu vienoje vietoje, be persodinimo gali praeiti 4-5 metai. Galimas ilgesnis augimas, tačiau paprastai augalą pradeda paveikti ligos. Kai kurie žmonės tiki, kad norint surinkti mėtų, reikia palaukti, kol prasidės pumpurai ir žydės. Tačiau lapai su šakelėmis, kaip ir žiedynai, turi visas gydomąsias savybes. Nenupjaukite stiebų lietingu oru ar anksti ryte, kai ant lapų dar yra rasos lašų. Dėl džiovinimo spalva bus nenatūrali, rusvos spalvos.
Pipirmėčių džiovinimo metodai
Nupjautus stiebus su lapais ir žiedais galima surinkti į kekes ir pakabinti vėdinamoje vietoje be tiesioginių saulės spindulių. Norėdami tai padaryti, galite naudoti tvartą, mansardą, paprastą kambarį, kuriame "vaikšto" skersvėjis. Saulė kenkia mėtoms būdingoms aromatinėms medžiagoms. Draudžiama žaliavą plonu sluoksniu paskleisti ant švaraus audinio ar popieriaus. Kartais orkaitė naudojama greitai džiovinti, tačiau ekspertai nepataria jos naudoti. Tokiu atveju mėtos neteks didelę maistinių medžiagų dalį. Turiu pasakyti, kad net kekėmis jis labai greitai džiūsta. Jei mėtos yra išskleistos ant grindų, o ne pakabintos, džiovinimo laikotarpiu rekomenduojama jas apversti 2–3 kartus.
Džiovintas mėtas žiemą galima laikyti su šakelėmis, arba galite nulupti lapus ir gėles ir įdėti į medžiaginį maišelį, kartoninę dėžutę ar stiklinį indą su dangčiu. Kai kurie pirkėjai džiovintą produktą susmulkina į miltelius, tačiau reikia nepamiršti, kad susmulkinta forma mėta greičiau praranda naudingas savybes ir ją reikia išimti sandariai uždaromame inde. Džiovintos mėtų šakelės ar mėtų milteliai neturėtų būti laikomi ilgiau kaip 2 metus, nes po šio laikotarpio vaistinės savybės sumažėja.
