Daiginti grūdai yra unikalus maisto produktas. Jie plačiai naudojami įvairioms sveikatą gerinančioms dietoms, įtraukiami į įvairiomis ligomis sergančių žmonių racioną, taip pat sėkmingai įtraukiami į sveiką gyvenimo būdą turinčių asmenų meniu. Vienas iš javų, kuriuos galima daiginti namuose, yra ryžiai.
Būtinas
- - rudieji arba laukiniai ryžiai;
- - vanduo;
- - žemė ir durpės.
Nurodymai
1 žingsnis
Ryžių daigų gydomojo poveikio paslaptis slypi tame, kad sėklos patinimo ir daiginimo procese visas maistinių medžiagų kiekis virsta aktyvia gyva forma. Tokios medžiagos jau yra paruoštos naudoti: baltymai tampa aminorūgštimis, krakmolas virsta cukrumi, riebalai virsta riebalų rūgštimis, visa tai puikiai absorbuoja mūsų organizmas. Kartu su daigais gauname ne tik biologiškai aktyvių vitaminų ir mikroelementų, bet ir didžiulį naujai atsirandančio augalijos energijos tiekimą.
2 žingsnis
Didžiausias ryžių auginimo iššūkis yra sėklų pirkimas. Beprasmiška naudoti grūdus, kurie parduodami parduotuvėje, nes jie jau atliko malimo procedūrą ir nebegalės sudygti. Rinkoje dažnai randami rudi nepoliruoti ryžiai, jų sėklos geba dygti, tačiau šis procesas gali trukti nuo 7 iki 10 dienų. Laukiniai ryžiai laikomi geriausiu daigų pasirinkimu, nes jie skinami rankomis ir nelupami. Tačiau toks produktas daugeliui yra brangus.
3 žingsnis
Įsigijus reikiamų sėklų, galite jas pradėti daiginti. Pirmiausia ryžius nuplaukite dideliu kiekiu vėsaus vandens. Tie grūdai, kurie atsirado paviršiuje, turi būti pašalinti, jie yra netinkami naudoti. Tada ryžius reikia mirkyti. Rinkdamiesi indus mirkymui, nepamirškite, kad grūdų tūris po daiginimo maždaug padvigubės. Nuplautus ryžius suberkite į indą ir užpilkite vandeniu taip, kad jie šiek tiek pasidengtų. Po 8–10 valandų grūdus nuplaukite tekančiu vandeniu ir padėkite atgal į indą, periodiškai sudrėkindami, kad sudygtų. Maždaug po dviejų dienų pasirodys maži balti daigai. Šie grūdai yra paruošti valgyti.
4 žingsnis
Norint gauti žalių daigų (daigų), nuplautas sėklas reikia įdėti į žemę, sumaišytą su durpėmis, ir uždengti kartono ar marlės dangčiu, kad būtų išlaikytas optimalus drėgmės lygis. Daigai bus paruošti per 7–10 dienų. Ryžių negalima daiginti daugiau kaip 1–2 ml, nes jie tampa toksiški ir netinkami maistui. Be to, negalima valgyti daigintų grūdų. Gautus daigus galite laikyti šaldytuve, tačiau nerekomenduojama jų laikyti ilgiau nei dvi dienas.
