Grybai yra atskira gyvosios gamtos karalystės klasė, kurios negalima priskirti nei augalams, nei gyvūnams. Jie sujungia abiem būdingas savybes. Grybai auga beveik visur. Tačiau jie labai skiriasi savo išvaizda: kai kurie jų yra miške, o kai kuriuos galima rasti net ant betoninės sienos prie įėjimo į gyvenamąjį pastatą.
Viena vertus, grybai yra labai panašūs į augalus, kita vertus, juose nėra chloroformo, o tai reiškia, kad saulės spindulių įtakoje jie negali savarankiškai gaminti maistinių medžiagų, neduoda gėlių ir neįsišaknija. Todėl jiems, kaip ir gyvūnams, reikia paruoštų organinių medžiagų.
Grybų rūšys
Grybų pasaulis yra labai įvairus, yra tik šimtas tūkstančių tik užregistruotų grybų rūšių, ir tai toli gražu nėra riba. Tarp jų yra įprasti valgomi ir nevalgomi miškų ir laukų gyventojai bei mikroskopiniai vienaląsčiai porūšiai - mielės, bakterijos, pelėsiai.
Matomame (antžeminiame) grybe subręsta sporos - mikroskopinės dalelės, kurios toliau patekusios į maistinę terpę suteikia gyvybės naujiems grybams.
Iš tikrųjų grybas visai nėra toks, kokį žmonės įpratę matyti paviršiuje. Grybas pirmiausia yra grybiena arba grybiena - pilkai baltų siūlų tinklas. Grybai yra po žeme, o mikroskopinių grybų atveju - maistinės terpės paviršiuje. Visi grybelio viduje vykstantys medžiagų apykaitos procesai yra grybiena. Tai, kas atsiranda paviršiuje, yra maža grybo dalis, jos vaisinis kūnas, kurio pagrindinė funkcija yra dauginimasis.
Grybų augimas
Kai grybiena savo kelyje nesutinka jokių kliūčių, ji skleidžiasi sukamaisiais būdais iš tos vietos, kur dygsta spora, nuolat didindama spindulį. Rusijos miškuose grybiena per metus vidutiniškai auga 15-20 centimetrų ir gali trukti iki 20-30 metų. Patys grybų vaisiakūniai greitai auga ir vystosi, yra labai trumpalaikiai.
Grybas iki priimtino dydžio užauga vos per 3-6 dienas ir gyvena tik porą savaičių.
Bet kokių grybų egzistavimui ir vystymuisi pirmiausia reikia vandens. Todėl esant sausam klimatui grybai neauga, tačiau po stiprių liūčių, priešingai, jie tampa aktyvesni. Mikroskopiniams porūšiams reikia ne vandens, o drėgnos maistinės terpės, todėl jie dažnai egzistuoja kartu su giminaite - pelėsiu, leidžiančiu užaugti grybienai.
Kiekviena augalijos zona turi savo specifinę grybų florą. To priežastis yra ta, kad daugumai grybų rūšių reikia tam tikro mineralinių elementų ir maistinių medžiagų rinkinio, todėl jie įsišaknija tik tam tikros rūšies dirvožemyje, turi būdingą spalvą ir išvaizdą.
Taigi baravykai, kaip taisyklė, auga tarp tankių pušų, medaus agarikos dažniausiai būna lapuočių miške arba atvirose pievose, pievose, o ieškodami pievagrybių jie dažniausiai eina į atvirus plotus. Nenuostabu, kad kai kurie grybai netgi gavo pavadinimus iš medžių, su kuriais jie dažniausiai greta - drebulės grybai, baravykai. Nors kai kurie grybai gali prisitaikyti beveik prie bet kokios aplinkos.
