Iki šakutės atvykimo į Europą dauguma žmonių maistui palengvinti naudojo tik peilį ir šaukštą, o didelius maisto gabalėlius tiesiog imdavo rankomis. Kai kuriais atvejais turtingi žmonės prieš valgydami galėjo mūvėti specialias pirštines, kurios pavalgius tiesiog buvo išmestos.
Kartais aristokratai naudodavo net du peilius, iš kurių vienas pjaustydavo maistą, o kitas maistą iš lėkštės atnešdavo į burną. Galime sakyti, kad vienas iš peilių tarnavo kaip šakutė, nors, žinoma, jis nebuvo tam pritaikytas.
Bizantija - šakutės gimtinė
Šakutė pirmą kartą paminėta Viduriniuose Rytuose apie IX a. Iš pradžių šakutė turėjo tik dvi šakutes, ir jos buvo tiesios, todėl šiuos stalo įrankius buvo galima naudoti tik maistui virvinti, šakute ko nors kaušuoti buvo neįmanoma.
XI amžiuje šakutė buvo atvežta iš Bizantijos į Italiją. Yra Bizantijos princesės įpročių aprašymas, kurį pateikė šv. Petras Damiani, nurodantis, kad Maria Argira (taip princesė vadinosi) privertė savo tarnus-eunuchus supjaustyti maistą smulkiais gabalėliais, po to ji juos išsirinko. su specialiu prietaisu su dviem kamščiais pakėlė juos prie burnos. Šakutė paplito Europoje tik XIV amžiuje.
Madingos šakių plitimo priežastys
Visų pirma šešioliktoje, susijusioje su mados plėtra, ji tapo nepakeičiamu atributu aristokratiškų patiekalų metu. Faktas yra tas, kad XVI amžiaus pabaigoje vadinamieji mesensai tapo madingi Ispanijoje. Tai tam tikros klostuotos apykaklės. Jie buvo krakmolingi ir labiausiai priminė indus, ant kurių buvo dedamos galvos. Jų dydis buvo įvairus, ypač uolūs madistai dėvėjo išties didžiulius mezenchus, todėl buvo sunku judėti ir koordinuoti. Šakės ant ypač ilgų rankenų leido kuo tiksliau nešti maistą į burną. Įdomu tai, kad šakutė buvo prastai priimta katalikų bažnyčios, nes tai buvo laikoma nereikalinga prabanga.
Šakutė į Šiaurės Europą atkeliavo daug vėliau. Anglų kalba šakutė pirmą kartą paminėta tik 1611 m. Thomo Corieto knygoje apie Italijos keliones. Šakutė Didžiojoje Britanijoje paplito tik XVIII amžiuje.
Kištuką į Rusiją 1606 m. Atvežė Marina Mnishek. Vestuvių puotoje ji sukrėtė bojarus ir dvasininkus. Pats žodis „šakutė“į rusų kalbą pateko tik XVIII amžiuje, iki tol jis buvo vadinamas „Viltsy“arba „ietimi“.
Šakis su išlenktais dantimis, pažįstamas šiuolaikiniam žmogui, leidžiantis ne tik suverti, bet ir semti maistą, pasirodė XVIII amžiuje Vokietijoje. Maždaug tuo pačiu metu priskiriama šakės išvaizda su keturiais šakiais.
