Nepaisant to, kad pirmosios indukcinės virtuvės kaitlentės pasirodė praėjusio amžiaus 70-aisiais, jos palyginti neseniai pradėjo populiarėti. Šių prietaisų veikimo principas, jų pliusai ir minusai vis dar nėra visiems aiškūs.
Nurodymai
1 žingsnis
Esminis indukcinės viryklės skirtumas nuo kitų yra tas, kad šilumos šaltinis čia yra ne viryklė, o patys indai. Faktas yra tas, kad kai tam tikros medžiagos yra dedamos į elektromagnetinį lauką, jose atsiranda vadinamosios sūkurinės srovės, dėl kurių srauto medžiaga įkaista. Paprasčiau tariant, kaitina ne viryklė, o keptuvės ar puodo dugnas. Tai leidžia indukcinės viryklės efektyvumą padidinti iki 90%, nes nėra energijos nuostolių, kurie kitais atvejais yra neišvengiami, nes dujinėse ar elektrinėse krosnyse didelė energijos dalis išleidžiama šildant aplinkinį orą.
2 žingsnis
Kitas reikšmingas indukcinės kaitlentės privalumas yra jos saugumas. Kadangi pats viryklės paviršius veikimo metu nešyla, neįmanoma savęs sudeginti. Be to, jei ant viryklės nėra indų, viryklė paprasčiausiai neįsijungs, o jei veikimo metu bus pašalinta keptuvė ar keptuvė, ji automatiškai išsijungs. Tai taupo energiją gana efektyviai.
3 žingsnis
Indukcinė viryklė kaitina indus daug greičiau nei kitų tipų viryklės, pralenkdama net dujines virykles. Be to, skirtingai nei dujinės krosnys, indukcinė viryklė leidžia daug tiksliau valdyti šildymo temperatūrą, o tai reiškia, kad tai suteikia daugiau galimybių pasirinkti kepimo būdą. Galiausiai, norint naudoti indukcinę viryklę, reikia tik elektros energijos, o dujinės viryklės turi būti prijungtos prie dujų tiekimo sistemos arba dujų baliono, o tai dar labiau padidina gaisro pavojų.
4 žingsnis
Indukcinių viryklių privalumai yra ergonomiškas dizainas, leidžiantis lengvai išvalyti viryklės paviršių nuo įvairių purvo. Kadangi pati kaitlentė neįkaista iki aukštos temperatūros, ant jos patekęs maistas nedega, kaip yra kitų rūšių viryklėse.
5 žingsnis
Deja, indukcinės viryklės taip pat turi tam tikrų trūkumų. Visų pirma, jie dirba tik su keptuvėmis, kurios yra pagamintos iš feromagnetinių savybių turinčių medžiagų, tokių kaip plienas ar ketaus. Šiuolaikiniai indukcinėms viryklėms tinkami indai yra pažymėti specialia spyruoklės formos piktograma, tačiau bandymams tiks ir įprastas magnetas. Jei indai pagaminti iš netinkamos medžiagos, viryklė paprasčiausiai neįsijungs.
6 žingsnis
Be to, reikšmingas šio tipo viryklių trūkumas gali būti laikomas pakankamai dideliu energijos suvartojimu, tačiau, kita vertus, viryklės veikimas praktiškai nepriklauso nuo įtampos stabilumo tinkle. Tačiau indukcinę kaitlentę verta prijungti tik prie pakankamo galingumo lizdo.
