„Septintasis vanduo ant želė“yra perkeltinė išraiška, paprastai vartojama žmonių santykių šeimai pobūdžiui žymėti. Tačiau ši apyvarta turi aiškią kulinarinę kilmę.
„Septintasis vanduo ant želė“yra metaforiškas teiginys, vartojamas, jei kalbantysis nori pabrėžti tolimą šeimos ryšių tarp minėtų žmonių pobūdį.
Termino kilmė
„Kissel“yra tradicinis rusiškas patiekalas, kuris iš pradžių buvo gaminamas iš avižų miltų. Rezultatas buvo tiršta, želatininė masė, kuri dažnai būdavo naudojama kaip pagrindinis patiekalas valstiečių valgio metu, nes ji buvo pakankamai soti ir nereikalavo didelių materialinių sąnaudų: avižų buvo pakankamai ir neturtingiausiose šeimose.
Kadangi želė tokioje šeimoje paprastai turėjo pamaitinti daugybę valgytojų, dažniausiai ji buvo verdama dideliais kiekiais, todėl želė tam tikrą laiką tiesiog stovėdavo laukdama vartojimo. Jei šis laikotarpis pasirodė pakankamai ilgas, virš pagrindinės tankios želė masės, kuri iš tikrųjų buvo arti įprasto vandens, atsirado mažesnio tankio skysčio sluoksnis.
Vanduo, atsiradęs tokio nusėdimo procese, savo skoniu tik iš tolo priminė želę, todėl buvo įprasta jį nusausinti. Tačiau, jei patiekalas ir toliau stovėjo, vanduo dažniausiai pasirodė iš naujo. Tuo pačiu metu antroji, trečioji ir vėlesnės šio skysčio porcijos savo skoniu turėjo vis mažiau bendro su originaliu patiekalu. Iš čia kilo posakis „Septintas vanduo ant drebučių“- tai yra medžiaga, kuri labai mažai primena pirminį šaltinį.
Šį vandenį buvo įprasta vadinti septintuoju ne dėl ypatingo skonio, o dėl polinkio į šį skaičių, kuris pasireiškia ir kitose rusų patarlėse bei posakiuose, pavyzdžiui, „Septynios kaktos sritis“, „Septynios auklės“. susilaukti vaiko be akies “ir kiti. Tačiau kai kuriose vietovėse buvo ir „Dešimtosios ankštinės ant Kisselio“variantas.
Termino vartojimas
Šiuolaikinėje rusų kalboje frazė „Septintasis vanduo ant želės“praktiškai nenaudojamas. Šiandien jis turi alegorinę prasmę ir dažniausiai naudojamas žymėti labai tolimus šeimos ryšius, kurių pobūdį ir kilmę labai sunku nustatyti. Dažnai šios išraiškos vartojimas turi neigiamą atspalvį, susijusį su nepagrįstais tokių giminaičių teiginiais dėl bet kokių pirmenybių tokios giminystės pagrindu. Pavyzdžiui, šią frazę galima išgirsti situacijoje, susijusioje su palikimo paskirstymu.
