Kukurūzai yra gerai žinomi grūdų šeimos atstovai, kurių žmogaus mityboje buvo daugiau nei šimtą metų. Kukurūzų burbuolės bado metu buvo aukso vertės, jos davė maisto paukščiams, žmonėms ir gyvūnams.
Nurodymai
1 žingsnis
Kukurūzai yra šilumą mėgstantis augalas, kurio sėklos užauga, kai dirva sušyla iki dešimties laipsnių. Vegetatyvinė masė auga, kai vidutinė dienos oro temperatūra yra aukštesnė nei dešimt laipsnių. Išskiriamos šios reikšmingos augalų formavimosi fazės: daigų atsiradimas, penkto lapo atsiradimas, septinto ir aštunto lapų brendimas (intensyvaus augimo laikotarpis), panikos susidarymas, ausų žydėjimas ir visiškas brandumas. Daigai pasirodo septintą – penkioliktą dieną po sėjos. Šis etapas priklauso nuo dirvožemio drėgmės ir temperatūros sąlygų.
2 žingsnis
Kai ant kukurūzų susidaro nuo penkių iki šešių lapų, antenos dalies augimas sustoja. Taip yra dėl intensyvaus šaknų sistemos, susidedančios iš kelių sluoksnių, vystymosi. Grūdai auga su embrionine šaknimi, iš jo atsiranda šoninės šaknys, kurios sudaro pirmąją sistemos pakopą. Antroji šaknų sistemos pakopa formuojama iš pirmo požeminės dalies mazgo. Iš antžeminių mazgų atsiranda orinės ar atraminės šaknys, kurios eina giliau į dirvą ir užtikrina augalo stabilumą.
3 žingsnis
Kukurūzų šaknys gali siekti 200 cm gylio. Esant nepakankamai drėgmei, augimo sezono pradžioje šaknys plinta giliau, o dirvožemio sluoksnyje esant gausiai drėgmės, šaknys yra žemės paviršiuje. Pasirodžius aštuntam lapui, prasideda intensyvus kultūros augimas. Dienos metu kukurūzai gali užaugti 5-6 cm. Šiuo metu gali formuotis šoniniai ūgliai - posūkiai. Jų atsiradimo priežastis gali būti: žema temperatūra ankstyvoje vegetacijos stadijoje, persisotinimas azoto trąšomis, retas sėjimas. Pasibaigus vegetacijos laikotarpiui, pamotės miršta.
4 žingsnis
Kukurūzai yra dvivietis, kryžmadulkis ir vienanalis augalas, turintis patelę (paniką) ir vyrišką žiedyną (ausį). Žydint panikai, dulkėse susidaro žiedadulkės ir jos išmetamos. Žydėjimo laikas priklauso nuo oro sąlygų, svyruoja nuo kelių valandų iki devynių dienų. Ausies formavimui didelę įtaką daro aplinkos sąlygos. Nepakankamos mitybos, drėgmės trūkumo ir piktžolių užkrėtimo atveju ausies vystymasis gali atsilikti nuo panikos vystymosi. Todėl ausyse yra mažiau grūdų iš eilės, ir galima stebėti per grūdus.
5 žingsnis
Žemas drėgnumas ir aukšta temperatūra sumažina žiedadulkių gyvybingumą, neigiamai veikia apdulkinimą ir burbuolių grūdelių dydį. Sutrinka įprasti apdulkinimo ir žydėjimo procesai, džiūsta burbuolės siūlai, žiedadulkių grūdai neturi galimybės išdygti ir dėl to žūva. Po apvaisinimo grūdai pradeda pildytis, per šį laikotarpį kukurūzuose kaupiasi atsarginės medžiagos (sacharidai, polisacharidai). Kitas svarbus vegetacijos sezoną baigiantis etapas yra juodojo taško atsiradimas. Jis turėtų būti aiškiai matomas karieso dugne. Jo išvaizda reiškia grūdų užpildymo pabaigą.
