Pastarnokai, kaip ir kitos daržovės, plačiai naudojami gaminant maistą, siekiant pagardinti marinuotus agurkus, konservus ir patiekalus. Šio augalo šaknyje gausu naudingų ir biologiškai aktyvių medžiagų, turinčių ryškų poveikį įvairioms organų sistemoms, leidžiančioms pastarnokus naudoti tam tikrų rūšių ligų gydymui ir prevencijai.
Nurodymai
1 žingsnis
Botaninis šio augalo pavadinimas sėja pastarnoką. Šis dvejų metų daržovių augalas sėkmingai auginamas visame pasaulyje. Jo augimo gimtinė yra Altajaus teritorija ir Uralo kalnų pietūs. Pastarnokai buvo žinomi nuo XII amžiaus pabaigos. Išsivysto šakniavaisiai, kaip ir morkos, ir jie dažnai auginami kartu (pagrindinis skirtumas yra tas, kad pastarnoko šakniavaisiai yra didesni nei morkų). Pirmaisiais metais susidaro šakniavaisiai, antraisiais - pastarnokas žydi, duoda sėklų.
2 žingsnis
Sodinant pastarnoką, atstumas tarp sėklų įdėjimo turėtų būti didesnis nei tarp morkų sėklų. Šis pasėlis pasodinamas pavasarį. Likus dviem dienoms iki numatomos sodinimo datos, norint geriau sudygti, sėklas būtina mirkyti vandenyje. Pasirodžius pirmiesiems tikriesiems lapams, pasėlius reikia retinti. Augalas mėgsta drėgmę ir atsparus šalčiui. Pastarnokus laistykite reguliariai ir gausiai, kad nesutrūkinėtų šaknys. Rudenį, prieš prasidedant sunkiems šalčiams, derlius nuimamas. Augalą reikia apsaugoti nuo kmynų, septorijų, pilkojo ir baltojo puvinio, šlapio bakterijų puvinio ir juodosios dėmės.
3 žingsnis
Pastarnoko žiedai yra biseksualūs, maži, penkių narių ir taisyklingos formos. Jie surenkami į kompleksinius skėčius nuo penkių iki penkiolikos sijų. Vyniotinių paprastai nėra, taurelė nematoma, vainikėlis yra geltonas. Gėlės dažniausiai pasirodo antroje vasaros pusėje, o vaisiai formuojasi rugsėjį. Bitės renka aukštos kokybės medų iš pastarnoko žiedų. Augalo šaknis yra baltos spalvos, malonaus kvapo ir saldaus skonio. Forma gali būti panaši į morkų ar ropių (apvalių arba kūginių). Ant pjūvio pastarnoko spalva yra geltonai ruda arba geltonai pilka.
4 žingsnis
Pastarnoko stiebas gali pasiekti vieno metro aukštį. Jis yra stačias, šiurkštus, aštrių briaunų, išsišakojęs, pūkuotas ir vaguotas. Šios kultūros lapai yra dideli, plunksniuoti su bukais kraštais. Lapai yra lygūs viršuje, šiurkštūs žemiau. Karštu oru jie išskiria eterinius aliejus ir gali sudeginti odą. Dėl šios priežasties rekomenduojama augalą palenkti anksti ryte arba vėlai vakare.
5 žingsnis
Naudingos augalo savybės buvo žinomos nuo senovės. Gydytojai pastarnokus naudojo kaip diuretikus ir skausmą malšinančius vaistus. Augalas skatina apetitą, padeda diegliams, gerina seksualinį aktyvumą. Gydomąsias kultūros savybes pripažįsta ir šiuolaikiniai gydytojai. Daržovė plačiai naudojama liaudies medicinoje. Pastarnoko šaknies nuoviras padeda gydyti kosulį, augalo vandens ekstraktas naudojamas kaip tonikas sunkiai sergančių pacientų reabilitacijai. Pastarnokas gerina virškinimą, stiprina kraujagyslių sieneles. Nuoviras padeda gydyti plaukų slinkimą. Medicinoje pastarnokai naudojami širdies ir kraujagyslių ligų gydymui ir prevencijai.
6 žingsnis
Daržovė naudojama dietinei mitybai, sergant cholelitiaziu ir inkstų akmenlige, sergant bronchitu, plaučių uždegimu, nervinėmis ligomis ir podagra. Pastarnokų sultyse yra daug silicio, fosforo, kalio, sieros ir chloro. Jo valgymas padeda sustiprinti plaukus ir nagus. Fosforas ir chloras turi teigiamą poveikį bronchų ir plaučių veiklai. Todėl sultis rekomenduojama gerti sergantiems tuberkulioze, emfizema ir plaučių uždegimu. Pastarnoko vaisiai naudojami kuriant vaistus, kurie sėkmingai susidoroja su įvairiomis odos ligomis, lapai naudojami dermatologijoje.
