Ovoskopas yra specialus prietaisas, naudojamas gaminant maistą maisto kokybei nustatyti. Šiandien tai nėra labai įprasta, tačiau virtuvės šeimininkei tai gali būti labai naudinga.
Ovoskopas yra aparatas, leidžiantis patikrinti kiaušinio kokybę.
Ovoskopo operacija
Šio aparato veikimo principas yra gana paprastas: jo pagrindas yra permatomi kiaušiniai su įprasta lempa. Norint atlikti šį apšvietimą, kiaušiniai įrengiami specialiuose įtaisuose, esančiuose ant prietaiso korpuso, kurio viduje yra lempa.
Ovoskopai paprastai veikia iš tinklo, kurio standartinė įtampa yra 220 voltų, ir yra skirti vienu metu nuskenuoti keletą kiaušinių. Tačiau tuo pat metu mažais namų ovoskopais galima įvertinti tik vieno kiaušinio kokybę vienu metu. Atsižvelgiant į kiaušinių, kuriuos vienu metu galima įdėti į ovoskopą, skaičių, skirsis ir kitos jo savybės, pavyzdžiui, prietaiso dydis ir svoris.
Reikėtų nepamiršti, kad ovoskopui valdyti gali būti naudojamos skirtingų tipų lempos. Taigi, kai kuriuose šiuolaikiniuose prietaisuose naudojami šviesos diodų šviesos šaltiniai, kurie pašalina kiaušinio pašildymą perdavimo metu, o tai gali pakeisti jo savybes. Tačiau yra ir tokių prietaisų, kurie naudoja kitokio tipo lempas, pavyzdžiui, halogenines lempas. Tokiu atveju prietaisą reikia naudoti atsargiai: jo nepertraukiamo veikimo trukmė neturėtų būti ilgesnė nei 5 minutės, nes po šio laiko prietaisas paprastai turi laiko įkaisti. Tokiu atveju išjunkite ir palaukite, kol atvės.
„Ovoscope“taikymas
Ryškus šviesos šaltinis, kuriame yra bet koks ovoskopas, leidžia pastebėti net ir nedidelius patikrinto kiaušinio defektus. Tuo pačiu jo veikimo principas užtikrina tiek išorinių, tiek vidinių defektų matomumą. Tačiau reikia nepamiršti, kad bandomasis kiaušinis turi būti pakankamai švarus, nes dėl stipraus paviršiaus užteršimo sunku nustatyti defektus.
Beveik bet kuriame kiaušinyje esanti oro kamera stebėtojui matoma kaip tamsi apvalios formos dėmė, o ji turi būti fiksuota ir nejudėti, kai kiaušinis pasisuka. Kiaušinio baltymas įprastoje būsenoje turėtų atrodyti beveik skaidrus, o gero kiaušinio trynys neturėtų liesti sienų, tačiau pasisukęs gali lėtai judėti.
Bet defektai, tokie kaip įtrūkimai ir kiti kiaušinio lukšto pažeidimai, žiūrint į ovoskopą, atrodys kaip tamsios juostelės ar dėmės. Kiaušinio nuskaitymas ovoskopu atskleis kitus galimus defektus, pavyzdžiui, trynio membranos plyšimą, dėl kurio kiaušinyje gali susimaišyti baltymas ir trynys, baltyme ar trynyje yra kraujo ar kitų pašalinių medžiagų. inkliuzai kiaušinio ertmėje.
